Sustituto de Coca Cola, muy natural

Levanten la mano aquellos que son adictos a la Coca Cola…

Yo también…

Me imagino que ya están hartos de la gente entrometida que les dice: “La Coca Cola es veneno, sirve para limpiar sanitarios, provoca cáncer gástrico, es adictiva, tiene cocaína, quita el óxido del metal, mancha los dientes, agranda el estómago o tiene mucha azúcar”.

Pero, aunque no nos guste, algo tendrán de razón. El principal problema de la Coca Cola no es la ni la cafeína, ni el dióxido de carbono, ni el azúcar, es el ácido fosfórico.

Por esta razón decidí hacer un sustituto de Coca Cola, solo por diversión, no quiero comprometer a nadie.

Sí usted está buscando una receta que alcance el mismo sabor, pero que no sea dañina para la salud, está en el lugar equivocado.

De otra forma, si usted quiere una bebida oscura, natural, con cafeína y especiada, está en el lugar correcto.

El proceso lleva tres pasos: Preparación del Macerado, Preparación del Sirope y Preparación del Refresco

El Macerado

Ingredientes

• 10 sobres de té negro o rojo.
• 25 g de Anís.
• 20 g de semillas de cilantro.
• 20 g de Nuez Moscada.
• 20 g de Clavo de olor.
• 2 g de Cáscara de Naranja.
• 5 g de Hierbabuena deshidratada.
• 16 g de Mora deshidratada.      
• 5 g de Corteza de Canela.           
• 5 g de Jengibre deshidratado.
• 2 g de Cáscara de limón.
• 1000 ml de agua.

Procedimiento

Coloque todos los ingredientes en una olla tapada y mantenga a 60 grados Celsius durante 60 minutos. No deje que hierva.

Cuele el macerado con un colador muy fino.

El Sirope

Sí usted desea su refresco aún más saludable, puede eliminar el azúcar y endulzar con algún sustituto al gusto.

Ingredientes

• 600 ml de macerado.
• 300 g de azúcar moreno.

Procedimiento

• Estando aún caliente el macerado, agregue el azúcar y revuelva hasta disolver.

Refresco Versión 10% de azúcar y 8 mg de Cafeína

• 160 ml de agua gasificada o agua embotellada.
• 40 ml de sirope.
• Rinde 200 ml.

 

Te recuerdo que 200 ml de Coca Cola  tienen 10% de azúcar y 16 mg de cafeína. Además del ácido fosfórico. Te corresponde escoger cual proporción se ajusta a tus gustos.

También puedes carbonatar tu bebida con un equipo económico casero que se están poniendo de moda.