Como Hacer Licor de Ciruela

Este exquisito licor no se encuentra en los anaqueles de los supermercados. Te invito a prepararlo, es muy sencillo. Atrévete a hacer tus propios licores. Los invito a elaborar este exquisito licor. porque no lo encontrarán en los anaqueles de las licorerías. Atrévase a probar tus propios licores.

Vas a necesitar

2 ciruelas.

200 ml de vodka, ron blanco, tequila blanco o cualquier otro aguardiente que te guste.

100 ml de agua.

100 g de azúcar blanca.

Pasos

·         Lava las ciruelas muy bien y trocéalas.

·         Si tienes deshidratador puedes deshidratar las ciruelas, de otra forma también pueden ir frescas.

·         Coloca las ciruelas y el vodka en un frasco de vidrio con cierre hermético.

·         Puedes añadir 3 clavos de olor, si quieres acentuar su aroma, o cualquier especia que sea de tu agrado.

·         Guárdalo en un armario por un mes.

·         Un día antes de abrir el frasco puedes hacer el jarabe.

·         Coloca en una olla el agua y el azúcar, cocina a fuego bajo hasta que se disuelva el azúcar, deja enfriar y guárdalo en el refrigerador.

·         Abre el frasco de macerado y pásalo por un colador para quitar las ciruelas.

·         Si quieres mejor presentación y durabilidad puedes pasar el licor por un filtro de algodón. Colocas una mota de algodón en un embudo y armas el filtro, así de fácil.

·         Una vez que el licor esté filtrado y el jarabe frío puedes mezclarlos.

·         Embotéllalo y déjalo reposar una semana.

A Disfrutar

Notarás un licor dulce con aroma frutal y especiado, de agradable sabor y delicado en el paladar. Te recomiendo tomarlo frío, en copitas. También se puede acompañar de hielo picado. Si quieres algo más fresco coloca una onza en un vaso largo dos cubos de hielo y termina de rellenar con soda. Si quieres algo más embriagante agrégale una onza de vodka a la preparación.

Puedes mirar este video donde hay otro ejemplo:

Los licores que haces en casa no tienen preservantes artificiales cancerígenos.